塩化マグネシウム
読み：えんかマグネシウム
外語：Magnesium Chloride
MgCl
2
。CAS番号7786-30-3。
豆腐
を固めるための凝固剤(にがり)として使われる。また
スポーツドリンク
ではマグネシウム源として使われる。
海水中に微量含まれている
塩
で、苦みがある。
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