州浜
読み：すあま

　粳米(うるちまい)の粉に砂糖を混ぜて練り、蒸して軽く搗き餅状にした菓子。
　白色のものと、ピンク色に着色された紅白が一般的。中には、緑に着色したものもある。
目次
由来
　すあまは「素甘」と書かれることも多いが、本来すあまは「州浜」と書き「すはま」と読んだところに由来がある。
　今のすあまとは全く違い、大豆の粉と砂糖と水飴を練って型に入れて作った菓子で、横断面が州浜の形に見えたことからこの名が付いたとされる。
雑知識
　たれぱんだや、陛下たんの好物。
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