マルトオリゴ糖
読み：マルトオリゴとう
外語：malto-oligo saccharide
オリゴ糖
の一。
葡萄糖
が2〜7分子直鎖状に結合した直鎖オリゴ糖。
甘味は砂糖の約0.3倍で、砂糖に似た味を有する。小腸などで消化され、延いては血糖値を上昇させる。
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